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Die Pilzfarm "Mitato" befindet sich in dem Dorf Sounio, das zur Gemeinde Avdira in der Präfektur Xanthi gehört. Sie ist seit 2011 in Betrieb. Sie stellt sicher, dass der Produktions- und Verpackungsprozess sauber ist und das Risiko einer Verunreinigung gering ist.
Der Standort wurde nach strengen Umweltkriterien ausgewählt und verfügt über das richtige Mikroklima, um ein optimales Wachstum der Pilze zu erreichen.
Der Ersatz chemischer Düngemittel ist die umweltfreundlichste Art, den Nährwert des für die Pilzzucht verwendeten Substrats anzureichern und zu verbessern. Mit anderen Worten: Was in der Natur so kompliziert ist, wenn Pleurotus-Pilze in Bäumen wachsen, kann auch in einem einfachen Würfel aus gepresstem Stroh geschehen. Die Art und Weise, wie Pleurotus-Pilze auf dem Bauernhof gezüchtet werden, wurde verbessert, und mit Hilfe neuer Technologien in den Zuchtkammern können nun jeden Tag des Jahres Pleurotus-Pilze produziert werden.
In den Produktionskammern können die Besucher des Betriebs sehen und lernen, wie die Pilze gezüchtet werden.
Die Pilze werden in so genannten "Produktionskammern" gezüchtet. Während des gesamten Prozesses der Herstellung von Rippenfellpilzen müssen die Kammern klimatisiert und die Umweltbedingungen (Temperatur, Belüftung, Beleuchtung, relative Feuchtigkeit usw.) kontrolliert werden.
Die Pilze werden auf einem Pilzsubstrat gezüchtet, das bereits sterilisiert und ausgesät wurde. Das Substrat enthält auch das Saatgut. Das plötzliche und schnelle Wachstum von Pilzen ist eines der interessantesten Dinge, die in der Natur vorkommen. Durch die richtige Belüftung, Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit in der Kulturkammer wird die Verdunstungsrate auf dem gewünschten Niveau gehalten, so dass ein ausgezeichnetes Produkt entsteht.
Wir warten auf Sie, um einen Pilzproduktionsbetrieb zu besuchen!
Eigenschaften
Standort
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